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地元で生産される旬に合わせた食材を使用し、熊本市で季節感あふれるメニューを豊富にご用意しています。熊本が誇るおすすめの食材を、美味しさを引き出す調理でお届けいたします。県内で有機栽培された安心安全なお米をはじめ、魚介や野菜など、ここでしか味わえない素材の良さをご堪能いただけます。

有機栽培されたお米を使った釜炊きご飯は、熊本市でぜひ味わっていただきたいおすすめの一品です。一食ずつ土鍋で炊き上げたお米は、香りが良く甘みを感じられます。美味しい和食と合わせて、香ばしいおこげまでお楽しみいただけます。