熊本市で和食の魅力を堪能するランチ | 釜炊きご飯とこだわり食材の料理

一食ずつ土鍋で炊き上げる釜炊きご飯は、炊き立ての美味しさを味わっていただけるおすすめの一品です。土鍋を使用することで、お米の良い香りや甘みをじっくりと引き出します。厳選したお米は、熊本の有機栽培米にこだわりました。また、鮮度を保ち最高の状態でお米の美味しさを味わっていただくために、精米のタイミングにも気を使っています。釜炊きだからこそできる強い火力で、芯までしっかりと火が通り、ふっくらと炊きあがったご飯の素晴らしさと、香ばしいおこげも一緒に熊本市で和食ランチをお楽しみいただけます。

数種類から一品お選びいただけるメイン料理は、季節や仕入れによっておすすめのメニューをご用意します。お肉料理やカレー、焼き魚など、そのときに食べたいものを選ぶ楽しみを味わっていただけるような、和食のラインナップを揃えています。熊本市をはじめ地元で生産された食材をふんだんに使用し、ここでしか味わえない美味しさを追求します。また、副菜には6種類の小鉢を揃え、それぞれで食材の魅力を感じていただけるように、丁寧に一品一品お作りしています。旬の食材で季節を感じ、ゆったりとしたランチタイムをお過ごしください。